Grill

Stegt kål med blå ost og grillpølser

Name: Stegt kål med blå ost og grillpølser
Total time: 20 min
Yield: 4 pers.
Ingredients: 50 g blåskimmelost fx blå kornblomst; 8 grillpølser; 600 g grønkål, palmekål, kålskud eller hvad du har i haven; 1 stort løg; 2 tsk olie; 20 g valnødder; Salt og peber; 1 usprøjtet citron; Vidste du at…; Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk.; Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig madlavning.; Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og kostråd til at fremme sundere valg

En hurtig og lækker ret til de travle dage. Stegt kål med revet blå ost og smagfulde grillpølser.

Ca. 20 min.

4 pers.

Ingredienser

50 g blåskimmelost fx blå kornblomst
8 grillpølser
600 g grønkål, palmekål, kålskud eller hvad du har i haven
1 stort løg
2 tsk olie
20 g valnødder
Salt og peber
1 usprøjtet citron

Vidste du at…
Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk.
Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig madlavning.
Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og kostråd til at fremme sundere valg

Sådan gør du

Ost

Læg osten i fryseren i god tid inden servering

Grillpølser

Varm en pande ved middelvarme uden fedtstof og steg pølserne langsomt, vend dem jævnligt
Steg til de er gyldne og gennemvarme

Stegt kål

Fjern stilke fra kålen og del den i grove stykker
Pil løg, halver det og grill det på en varm, tør pande til det er helt mørkt
Varm olie på en pande ved høj varme. Steg kålen hårdt på begge sider
Knus valnødder let i hånden
Del løget i lameller
Tilsæt valnødder og løg til kålen. Vend rundt og smag til med revet citronskal, salt og peber

Servering

Anret pølser og stegt kål, på tallerkener og riv den frosne ost hen over.

Tip

Kålen kan også bruges som topping på en hotdog