William Milsted

William Milsted er uddannet kok fra Claus Meyer i 2010 og har allerede arbejdet på restauranter i hele verden. Han har undervist i kreativ tænkning inden for gastronomi, og kokkererer altid ud fra en overbevisning om, at et godt måltid kan være mere end blot råvarer, teknikker og flotte anretninger.

Rodfrugtfritter med hvidløgsmayo og jamaicansk bryst af gris

Snit og
lad simre

Rodfrugtfritter med hvidløgsmayo og jamaicansk bryst af gris

Kålrabimos med bitter salat og nakke af gris

Perfekt
til mange

Kålrabimos med bitter salat og nakke af gris

Spicy mangosalat med dampet ris og pad-krapow

Spicy og
simpelt

Spicy mangosalat med dampet ris og pad-krapow

Urtehummus og nuggets af gris

Nemt og
enkelt

Urtehummus og nuggets af gris

Adobo med blomkål, solsikkefrø og spejlæg

Nemt og
enkelt

Adobo med blomkål, solsikkefrø og spejlæg

Vilde ris med gris i massamankarry

Nemt og
enkelt

Vilde ris med gris i massamankarry

Smørrebrød med ærtepure, saltmandler og mørbrad

Nemt og
enkelt

Smørrebrød med ærtepure, saltmandler og mørbrad

Bruschetta med urtesalat, parmesan og lever af gris

Nemt og
enkelt

Bruschetta med urtesalat, parmesan og lever af gris

Kartofler i spinat og gedeost med glaseret kotelet og fennikelsalat

Nemt og
enkelt

Kartofler i spinat og gedeost med glaseret kotelet og fennikelsalat

Papardelle pasta med tomatsalat og ragout af gris

Nemt og
enkelt

Papardelle pasta med tomatsalat og ragout af gris

Kartoffelkompot med stegt spinat og krebinetter

Nemt og
enkelt

Kartoffelkompot med stegt spinat og krebinetter

Bagt selleri og bitter pæresalat med herregårdskoteletter

Nemt og
enkelt

Bagt selleri og bitter pæresalat med herregårdskoteletter